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XPA Vins, les vins d'auteurs
Benoît DÉHU est issu d’une famille de vignerons installés depuis 1787 à Fossoy dans l’Aisne, et après avoir travaillé chez Bollinger, ce dernier a notamment décidé d’isoler une parcelle de Pinot Meunier afin de produire une courte gamme de Champagne haute couture.
Ces vins aux multiples facettes combinent à la fois fraîcheur, sapidité, plénitude, finesse, complexité, élégance, profondeur, longueur, textures…
Initiation
Les Champagnes :
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Initiation
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Rue des Noyers
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L’orme
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La Phytie
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